2024年2月8日放送のキユーピー3分クッキングでたらと白菜のスープ煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです。
たらと白菜のスープ煮のレシピ
【1人前当たり】
塩分 2.5g
カロリー 159kcal
たらと白菜のスープ煮の材料
【2人分】
生だら 2～3切れ(200g)
(塩 少々)
トマト 1個(200g)
白菜 1/6株(450g)
にんにく 1かけ
水 2カップ
塩 小さじ2/3
オリーブ油 小さじ2
レモン汁 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
たらと白菜のスープ煮の作り方
ステップ1）トマトを8等分にカットし、白菜は大きさが3cmから4cmになるように荒く切ります。にんにくはスライスにします。
ステップ2）たらをきれいに洗い、水分を拭き取った後、3つか4つの均等な部分に分け、各部分に塩を軽く振りかけます。
ステップ3）鍋に適量の水を入れ、切った白菜とにんにく、そして適量の塩を加えて中火にかけます。沸騰したら蓋をして、約10分間煮込みます。
ステップ4）蓋を取り、ステップ2で用意したたらとステップ1で用意したトマトを鍋に入れ、再び沸騰させます。表面に浮かんだアクを取り除いた後、さらに5分間煮込みます。
ステップ5）完成した料理を皿に盛り付け、上からオリーブオイルとレモン汁を適量振りかけ、仕上げに粗挽きの黒こしょうを少々振ります。お好みでガーリックトーストを添えてください。
たらと白菜のスープ煮のポイント
たらに塩を振りかけておくことで、身が引き締まり、煮崩れを防ぐことができます。
トマトを加えることがコツです。酸味が加わることで味わいが深まり、さらに美味しさが増します！
ガーリックトーストをお好みで添え、一緒にお楽しみください。
まとめ
たらと白菜のスープ煮についてまとめました！
この簡単で美味しいたらと野菜の煮物レシピをぜひお試しください。トマトの酸味とオリーブオイルの風味が絶妙にマッチし、どんな日にもぴったりの一皿です。
ガーリックトーストと共に、心温まる食卓をお楽しみあれ。
