2024年5月22日放送のZIPの『旅するエプロン』のコーナーでモウカザメの彩りフライの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンが得意な伊藤楽さん（楽くん）とフレンチが得意な池田航さん（航くん）のお二人です。
モウカザメの彩りフライのレシピ
モウカザメの彩りフライの材料
【1人前】
モウカザメ 200g
梅 小さじ2
チーズスライス 1枚
柚子胡椒 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
オリーブオイル 大さじ3
塩 ひとつまみ
小麦粉 大さじ3
卵 1個
パン粉 大さじ6
モウカザメの彩りフライの作り方
- モウカザメを適当な大きさにカットし、切り込みを入れてオリーブオイルでマリネします。
- 切り込みに梅、スライスチーズ、柚子胡椒を挟みます。
- 衣をつけて油で揚げます。
まとめ
モウカザメの彩りフライについてまとめました。
このモウカザメの揚げ物は、梅の爽やかな酸味とチーズのコクが絶妙に調和し、柚子胡椒のピリッとした辛さがアクセントになります。
外はサクサク、中はジューシーで美味しく、食欲をそそりますね。
