![沸騰ワード10|アスパラと焼きホタテの作り方を紹介!志麻さんのレシピ](https://www.humility2024.com/wp-content/uploads/2024/05/DALL·E-2024-05-18-09.15.34-A-detailed-image-of-scallops-being-seared-in-a-frying-pan.-The-scallops-are-golden-brown-with-a-slight-crust-sizzling-in-the-pan-with-some-melted-but-1024x585.webp)
2024年5月17日放送の沸騰ワード10でアスパラと焼きホタテの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。
アスパラと焼きホタテのレシピ
アスパラと焼きホタテの材料
・ホタテ
・アスパラ
【ソース】
・卵黄
・塩
・コショウ
・バター
・大葉
・トマトペースト
アスパラと焼きホタテの作り方
1)ホタテの水分をとってからフライパンで焼いていきます。ホタテから出る汁が焦げてきたらひっくり返します。
2)1)とゆでたアスパラをお皿に盛ります。
3)卵黄・塩・コショウをボウルに入れて、湯せんしながら泡立てていきます。溶かしたバターを少しずつ加えながらさらに混ぜます。大葉を細かく刻んでから加えて混ぜます。(このソースにトマトペーストを加えるとソースショロンになります)
まとめ
アスパラと焼きホタテについてまとめました!
2種類のソースが決め手ですね。
トマトペーストを加えるだけで新たなソースができるのは簡単でいいですね!