2024年5月3日投稿のXでスーパーで買ったステーキ肉の焼き方について紹介されました！
教えてくれたのは人気シェフの鳥羽周作さんです。
スーパーで買ったステーキをおいしくする焼き方
材料
●アンガス牛肩ロース 400g
●塩 お好み
ステーキの焼き方
1）冷蔵庫から取り出して40分ほど待って常温になったステーキ肉を用意します。
2）包丁で筋に切れ込みを入れます。
3）フライパンを熱々になるまで温めたら、多めに油を引いて肉をフライパンに入れます。
4）揚げ焼きのイメージで触らず片面を強火で一気に焼きます。
5）全体にこんがり焼き色がつくまで焼いて裏返します。
6）裏側は焼き色がある程度つく程度に焼きます。
7）もう一度裏返して仕上げにサッと焼きます。
8）お好みの塩をかけて完成です。
ポイント
- 冷蔵庫からステーキを取り出した時には塩をふらないようにします。
- ステーキを焼く時は、表はしっかり焼き、裏はサッと焼くことが大切です。
まとめ
スーパーで買ったステーキ肉の焼き方についてまとめました！
鳥羽シェフの巧みな焼き方で、身近なスーパーのステーキが一流の味わいに変身しそうですね。
このレシピで、普段の食卓が特別なひと時へと変わったら素敵です。
ぜひ挑戦してみたいです。
