2024年4月22日放送のDAIGOも台所でトマトチキンカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻󠄀調理師専門学校の紫藤慧先生です。
トマトチキンカレーのレシピ
【1人分当たり】
塩分 2.1g
カロリー 727Kcal
＞＞＞紫藤慧先生の『豚肉のハムチーズカツ』のレシピはこちら＜＜＜
トマトチキンカレーの材料
【2人分】
鶏もも肉（皮なし） 1枚
玉ねぎ 200g
クミンシード 小さじ1
ローリエ 1枚
サラダ油 大さじ2
カレー粉 大さじ1
トマトの水煮（カットタイプ） 200g
ヨーグルト 100g
チキンブイヨン 100ml
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
ご飯 適量
トマトチキンカレーの作り方
- 玉ねぎを細かく刻み、鶏もも肉を2cmの立方体に切ります。
- クミンシードとローリエを入れたサラダ油をフライパンに入れ、弱火で香りが立つまで加熱し、次に玉ねぎを加えて中火で柔らかくなるまで炒めます。
- 鶏肉を投入し、色が白く変わるまで炒めた後、カレー粉をふりかけて軽く炒め合わせます。
その後、トマトの水煮、ヨーグルト、チキンブイヨン、おろしにんにく、おろししょうが、
塩、こしょうを加え、一煮立ちさせたら、そのまま中火で15分間煮込みます。 - ご飯を皿に盛り付け、その上に3のカレーをかけます。
まとめ
トマトチキンカレーについてまとめました！
今回のカレー作りは4ステップで比較的簡単ですね。シンプルなステップにもかかわらず、家庭のキッチンが一瞬にして本格的なインド料理の香りで満たされました。
玉ねぎの甘みとスパイスの組み合わせが絶妙で、鶏肉のジューシーさがカレーの味を一層引き立てています。このレシピは繰り返し楽しむ価値がありますし、カレー好きなら誰でも簡単に挑戦できる一品です。
ぜひ、この美味しさを自分で体験してみてください。
