2024年4月14日放送の男子ごはんで豚肉とペッパースペアリブの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。
ペッパースペアリブのレシピ
番組では4月のリクエストSPとしていくつかの料理が取り上げられました。そのうちの一つが『ペッパースペアリブ』です。
ペッパースペアリブの材料
【3-4人分】
豚のスペアリブ 900g
黒こしょう（ホール） たっぷり
《漬けダレ》
おろしにんにく 1片分
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
《タレ》
酒、しょうゆ、ケチャップ 各大さじ2
砂糖 大さじ1.5
ペッパースペアリブの作り方
- スペアリブをボウルに入れ、漬けダレの全ての材料を加えてしっかりと手で揉みこみます。
- 魚焼きグリルの網にスペアリブを広げ、弱火で約10～12分間じっくりと焼きます。
- 別の小鍋にタレの全材料を入れ、中火にかけて混ぜながら半分の量になるまで煮詰めます。
- スペアリブが焼けたら、煮詰めたタレを刷毛で塗り、さらに中火で2～3分間焼きます。
- 黒こしょうを荒く砕きます。
- スペアリブに美味しそうな焼き色がついたら、砕いた黒こしょうをふりかけて完成です。
まとめ
ペッパースペアリブについてまとめました！
最後に、荒く砕いた黒こしょうをたっぷりと振りかけて、スパイスのアクセントを効かせます。
この手順一つ一つが、スペアリブの美味しさを引き立てる重要な役割を果たしています。
簡単ながらもゲストを驚かせることができるこのレシピ、ぜひお試しいただき、特別な日の食卓に彩りを加えてください。
完成したスペアリブの美味しさと共に、楽しい食事の時間が更に充実することでしょう。
