DAIGOも台所でええ麺使った塩焼きそばの作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ

2024年5月24日放送のDAIGOも台所でええ麺使った塩焼きそばの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の山本ゆりさんです。

ええ麺使った塩焼きそばのレシピ

【1人分当たり】
塩分 4.1g
カロリー 490Kcal

DAIGOも台所でパリパリ照り焼きチキンの作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ

【2人分】
中華麺　2玉
キャベツ　3枚（120g）
豚バラ肉（薄切り）　80g
もやし　100g
おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
サラダ油　適量
酒　大さじ1
黒こしょう（粗びき）　適量

☆合わせ調味料
顆粒鶏ガラスープの素　大さじ1
みりん　大さじ1
ごま油　大さじ1
レモン汁　小さじ1
塩　小さじ1/2

ボウルに片栗粉、砂糖、塩、こしょうを入れ、下粉を作ります。
中華麺の袋に切り込みを入れ、電子レンジ（600W）で2分間加熱します。
キャベツは3～4cm角に切り、豚バラ肉は3cmの長さに切ります。
鶏ガラスープの素、みりん、ごま油、レモン汁、塩を混ぜ合わせて調味料を作ります。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、麺を入れてほぐさずに焼きます。空いている部分にサラダ油を追加し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうを入れて炒めます。麺に焼き色がついたら裏返してさらに焼きます。
豚肉の色が変わったらキャベツともやしを追加し、中火で炒めます。酒を加え、全体を混ぜ合わせます。
最後に3で作った調味料を加え、全体を炒めます。器に盛り付けて黒こしょうをふりかけて完成です。