2024年5月16日放送のZIPの『旅するエプロン』のコーナーでミルク牛タン飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはイタリアンが得意な伊藤楽さん（楽くん）とフレンチが得意な池田航さん（航くん）のお二人です。
ミルク牛タン飯のレシピ
ミルク牛タン飯の材料
【4人前】
ミルク牛タンのタン先 2つ
お米 2合
ごぼう 1/2本
にんじん 1本
どんこ 50g
和風だし 150cc
醤油 大2
砂糖 小2
山椒 適量
ミルク牛タン飯の作り方
- 牛タンと野菜を同じ大きさに切ります。
- ごま油を熱したフライパンで牛タンを炒めます。
- 牛タンの表面に火が通ったら、野菜を加えて一緒に炒めます。
- 和風だし、醤油、砂糖を加えて煮込みます。
- 火が通ったら冷まします。
- 冷めたら、研いだお米と一緒に炊きます。
- 炊き上がったらお茶碗に盛り、山椒を振りかけて完成です。
まとめ
ミルク牛タン飯についてまとめました。
この牛タンと野菜の炊き込みご飯は、和風だしと醤油の風味が絶妙に絡み合い、牛タンの旨味と野菜の甘みが口いっぱいに広がります。
ごま油の香ばしさが食欲をそそり、一度食べたらやみつきになる一品ですね。
