2023年10月11日放送の魔法のレストランで山口流オムタコライスの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理人の山口浩さんです。
山口流オムタコライスのレシピ
山口流オムタコライスの材料
【1人前】
ご飯 180g
卵 1個
バター 適量
レタス(一口大) 適量
大葉(角切り) 1枚
カラムーチョ 5g
ソース
豚ミンチ 80g
玉ネギ(みじん切り) 25g
ニンニク(おろし) 1g
ケチャップ 20g
トマト缶 30g
ウスターソース 2g
味噌 2g
カレー粉 1g
山口流オムタコライスの作り方
- 豚ミンチをしっかりと炒め、続いてニンニクと玉ネギを炒めます。
- ケチャップとトマト缶を加え、よく炒めた後、カレー粉、ウスターソース、味噌を混ぜ合わせます。
- 混ぜたものをボウルに取り出し、粗熱を取って味を染み込ませます。
- 皿にご飯とレタスを順に重ねます。
- (3)のミンチに砕いたカラムーチョを加え、よく混ぜ合わせます。
- とろとろ卵をのせ、その上にミンチをのせ、最後に大葉を散らして完成です。
まとめ
山口流オムタコライスについてまとめました！
このレシピは、スパイシーで風味豊かな味わいが特徴です。
カラムーチョのサクサク感がアクセントとなり、とろとろ卵との相性も抜群ですね。
手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。
