2023年6月7日放送の魔法のレストランで澤田流簡単鶏チンジャオロースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理人の澤田州平さんです。
澤田流簡単鶏チンジャオロースのレシピ
澤田流簡単鶏チンジャオロースの材料
【2人前】
鶏むね肉(細切り) 120g
ピーマン(細切り) 40g
もやし 30g
白ネギ(細切り) 15g
ショウガ(細切り) 5g
塩 少々
ウスターソース 4g
柚子胡椒 4g
酒 5g
ごま油 5g
サラダ油 適量
下味
塩 少々
コショウ 少々
酒 3g
卵 10g
片栗粉 3g
サラダ油 5g
澤田流簡単鶏チンジャオロースの作り方
- 鶏肉をボウルに入れ、塩・コショウ・酒・卵・サラダ油・片栗粉を加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を全体的に色づくまで炒め、一旦取り出す。
- 同じフライパンで白ネギとショウガを炒めて香りを立たせ、続いてピーマンともやしを加えて炒める。
- (2)の鶏肉をフライパンに戻し、塩・ウスターソース・酒・柚子胡椒を加えて炒め、最後にごま油を回しかけて完成。
まとめ
澤田流簡単鶏チンジャオロースについてまとめました！
香り豊かで彩り鮮やかな鶏肉と野菜の炒め物の完成です。
家庭の食卓に笑顔をもたらすこの一品、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
忙しい日々の中で手軽に作れるレシピですので、ぜひお試しください。
おいしい料理は、家族の絆をさらに深める特別な時間を作り出してくれるでしょう。
