2024年5月12日放送の男子ごはんで鶏めしの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。
鶏めしのレシピ
番組では『ご当地ごはん 第24弾 大分県』としていくつかの料理が取り上げられました。そのうちの一つが『鶏めし』です。
鶏めしの材料
【2-3人前】
鶏もも肉 ２００ｇ
ごぼう １００ｇ
温かいごはん ４００ｇ
ａ
酒、しょうゆ 各大さじ３
砂糖 大さじ１
サラダ油 大さじ１
鶏めしの作り方
- 鶏もも肉は1.5cm角に切ります。
- ごぼうは細切りにして、水に5分ほど浸し、その後水を切ります。
- フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、鶏もも肉とごぼうを入れて炒めます。
- 鶏肉が白くなったら、調味料aを加えてさらに炒め合わせます。
- 水分がほとんどなくなるまで煮詰めたら、火から下ろします。
- 炒めた具材をザルに取り、余計な油をきります。
- ご飯をボウルに入れ、手順6の具材を加えます。
- しゃもじを使って軽く混ぜ合わせます。
まとめ
鶏めしについてまとめました！
このレシピで作ったごぼうと鶏肉の炒め物は、シンプルながらも心温まる一品です。
ご家庭で簡単に作れるので、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにぴったりです。
ぜひ試してみてくださいね。
