男子ごはんで豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めの作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2024年3月31日放送の男子ごはんで豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。

 

豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めのレシピ

番組では作り置きシリーズの第7弾としてみそダレを使った料理が取り上げられました。そのうちの一つが『豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒め』です。

みそダレは事前に作っておきます。みそを300g、砂糖を大さじ1.5、酒とみりんを各大さじ2、しょうゆを大さじ１の割合です。

作り方は、鍋に全ての材料を加えてよく混ぜ合わせた後、中火で加熱します。継続的にかき混ぜながら約5分間煮詰めてください。冷めたら、保存容器に移し替えて冷蔵庫で保管します。

 

豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めの材料

【２人分】
豚バラ薄切り肉　200g
塩、黒こしょう　各少々
にんにくの芽　1-2束（120g）
ごま油大さじ　½

A：
みそダレ　大さじ1.5
水　大さじ1

 

豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めの作り方

1. 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩と黒こしょうで味付けします。
2. にんにくの芽を5センチメートルの長さに切ります。
3. Aの材料を事前に混ぜ合わせておきます。
4. フライパンを中火で温めた後、ごま油をひきます。
5. 熱が通ったら、にんにくの芽を強火でさっと炒めます。
6. にんにくの芽に軽く焼き色がついたところで、豚肉を加えて中火で炒めます。
7. 豚肉がほどよく色づいたら、事前に混ぜておいたAの材料を加え、全体がよく混ざるまで炒め合わせます。

 

まとめ

豚肉とにんにくの芽のみそダレ炒めについてまとめました！

このレシピで、普段の食卓がぐっと華やかに。豚肉の旨みとにんにくの芽のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、一口食べればその美味しさに笑顔がこぼれます。

簡単でありながら、家族の心をつなぐ温かい一皿。このレシピで作る夕食は、いつもより少しだけ特別な時間に変わるでしょう。