2024年3月26日放送のDAIGOも台所で豆腐のたらこクリーム煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻󠄀調理師専門学校の簾達也先生です。
豆腐のたらこクリーム煮のレシピ
【1人分当たり】
塩分 5.1g
カロリー 654Kcal
豆腐のたらこクリーム煮の材料
【2人分】
豆腐（絹） 1丁（330g）
鶏もも肉 1枚
にんじん 60g
ブロッコリー 80g
たらこ 70g
サラダ油 大さじ1
☆煮汁
白みそ 50g
牛乳 100ml
豆乳（調整） 300ml
薄口しょうゆ 大さじ1
豆腐のたらこクリーム煮の作り方
- にんじんを5ミリメートルの厚さで輪切りにし、ブロッコリーは小さい房にわけ、耐熱容器に入れて、上からわずかに水を振りかけ、ラップをして、電子レンジ（600W）で3分間温めます。
- 豆腐を3センチメートル四方に切り分け、鶏もも肉は筋を取り除き同じく3センチメートル四方に切ります。
- 白味噌に牛乳を少しずつ加えながら溶かします。
- 中火でサラダ油を熱したフライパンで、鶏肉を両面しっかり焼きます。焼き色がついたら、豆乳の煮汁、手順3で溶いた白味噌、薄口醤油、切った豆腐、そしてにんじんを加え、沸騰したら火を弱めて5～6分煮込みます。
- たらこの外皮に切り目を入れ、中身を箸でこそげ取ります。それに煮汁を少し加えて混ぜ溶かします。
- 煮込んでいる鍋にブロッコリーと手順5で溶かしたたらこを加え、全体を温めた後、盛り付けます。
まとめ
豆腐のたらこクリーム煮についてまとめました！
このレシピを作ることで、料理の楽しさとともに、家族や友人との大切な時間を彩ります。
ぜひ試して、日常に小さな幸せを加えてみてください。あたたかい食事が、心をつなぎます。
