2024年3月19日放送のDAIGOも台所で豚バラと厚揚げのオイスター炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは辻󠄀調理師専門学校の河野篤史先生です。
豚バラと厚揚げのオイスター炒めのレシピ
【1人分当たり】
塩分 1.2g
カロリー 289Kcal
＞＞＞河野篤史先生の『そら豆と海老の炒めもの』のレシピはこちら＜＜＜
豚バラと厚揚げのオイスター炒めの材料
【2人分】
厚揚げ 2個（110g）
豚バラ肉（薄切り） 80g
万能ねぎ 40g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1
☆合わせ調味料
オイスターソース 小さじ2
スープ 60ml
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
こしょう 適量
片栗粉 小さじ1
豚バラと厚揚げのオイスター炒めの作り方
- 厚揚げを1cm幅の棒形に切り分け、万能ねぎは4cmの長さに切り、豚バラ肉は2cm幅にスライスしておく。
- オイスターソース、スープ、しょうゆ、砂糖、こしょう、片栗粉を混ぜて調味料を準備する。
- フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒め、次に豚肉をフライパンの一方に寄せ、にんにくを加えて弱火で香りが立つまで炒める。その後、火を強めて、万能ねぎの白い部分と厚揚げを入れて炒め合わせる。
- 準備した調味料を数回に分けてフライパンに加え、高火力で炒め続ける。最後に残りの万能ねぎとごま油を加えて全体を混ぜ、完成したら皿に盛り付ける。
まとめ
豚バラと厚揚げのオイスター炒めについてまとめました！
このレシピで作る料理は、家庭で簡単に楽しめる本格的な味わいが魅力です。
厚揚げのボリュームと豚肉の旨みが絶妙にマッチし、オイスターソースベースの深い味わいが食欲をそそります。
忙しい日の夕食にも、特別な日の一品にもぴったりです。ぜひ、このレシピを試して、普段の食卓を豊かな味で彩ってください。
