DAIGOも台所でサバ缶豆腐ハンバーグの作り方を紹介！山本ゆりさんのレシピ

2024年3月8日放送のDAIGOも台所でサバ缶豆腐ハンバーグの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の山本ゆりさんです。

サバ缶豆腐ハンバーグのレシピ

【1人分当たり】
塩分 2.1g
カロリー 346Kcal

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サバ缶豆腐ハンバーグの材料

【2人分】
豆腐（木綿）　1/2丁（150g）
玉ねぎ　1/4個
さばの水煮缶　1缶（150～200g）
卵　1個
パン粉　大さじ3
みそ（合わせみそ）　小さじ1
おろししょうが　小さじ1/4（チューブの場合2cm）
サラダ油　小さじ2
ミニトマト　適量
フリルレタス　適量
めんつゆ（濃縮2倍）　小さじ2
ぽん酢　小さじ2
マヨネーズ　適量

サバ缶豆腐ハンバーグの作り方

豆腐を崩しながら耐熱性のボウルに移し、その上にペーパータオルを3枚置いて覆い、軽くラップをして600Wの電子レンジで3分間加熱し、その後水を切ります。
玉ねぎを細かく刻みます。
水切りした豆腐を別のボウルに移し、そこにさばの水煮、細切れにした玉ねぎ、卵、パン粉、みそ、おろしたしょうがを加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせた後、4つに分けて形を作ります。
フライパンを中火にしてサラダ油を温め、形成したものを並べ、きつね色になるまで両面を焼きます。
焼き上がったものを皿に盛り付け、フリルレタスと半分に切ったミニトマトを添え、めんつゆとぽん酢をかけ、最後にマヨネーズを加えて完成です。