2024年2月11日放送の相葉マナブで豆乳の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはタレントの相葉雅紀さんです。
豆乳のレシピ
豆乳の材料
乾燥大豆 600g
水（ミネラルウォーター） 1440mL
豆乳の作り方
1）まず、乾燥した大豆をよく洗い、その後、3倍の量の水に20時間以上漬けておきます。
※水を吸った後、大豆は約2～3倍の重さに増えます。
2）次に、水気を切った浸漬済みの大豆と、ミネラルウォーターをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
※浸漬済み大豆の約1.2倍量の水を使用します。
3）その後、混ぜ合わせた液体を鍋に移し、中火で加熱しながら木製のへらでかき混ぜ、沸騰し始めたら弱火で10分間煮込みます。
4）泡が現れたら火から下ろし、泡が収まるまで少し待ちます。
5）最後に、液体を濾し袋に入れて、しっかりと絞り出します。
まとめ
豆乳についてまとめました！
この自家製豆乳レシピで、健康と美味しさを手に入れましょう。手間はかかりますが、その価値は十分にあります。
自分で作る豆乳の新鮮さと味わいを、ぜひ楽しんでください。
