2024年2月17日放送の3分クッキングでフレンチトーストケーキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のムラヨシマサユキさんです。
フレンチトーストケーキのレシピ
【1人前当たり】
塩分 0.3g
カロリー 126kcal
フレンチトーストケーキの材料
【直径18～19㎝1台分】
食パン(6枚切り) 3枚
ミックスドライフルーツ 50g
▼卵液
卵 2個
グラニュー糖 大さじ2
牛乳 3/4カップ
バニラエッセンス 1～2滴
●バター(食塩不使用)
フレンチトーストケーキの作り方
1）大きめのボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせて砂糖を溶かします。
2）食パンを3センチ角に切り、ドライフルーツと共に先に準備した卵液に入れ、ゴムベラを使って均一に混ぜ合わせた後、10分程度置いてパンが卵液を吸収するようにします。
3）20センチメートル径のフライパンにバターを小さじ2程度加え、弱火で溶かした後、浸したパンとフルーツの混合物を全て加え、蓋をして8から10分程度焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
4）フライパンより一回り大きい皿を使って焼き物を裏返し、滑らかにフライパンに戻します。
5）再び蓋をして、弱火でさらに6から8分間底面にも焼き色がつくまで焼きます。完成したら、皿に滑らせるようにして移し、お好みでホイップクリームやメープルシロップを添えてお召し上がりください。
フレンチトーストケーキのポイント
ドライフルーツは、大きめのものがある場合は小さく切り、一定の大きさに整えることが重要です。
食パンを卵液に浸す際は、しっかりと10分程度待って、パンが卵液を充分に吸収することが肝心です。
焼きたてのふわふわとした暖かさを楽しんでください。冷めてしまった場合は、電子レンジで軽く温め直すと、また美味しくいただけます。
まとめ
フレンチトーストケーキについてまとめました！
このレシピで作るフレンチトーストは、朝食やブランチにぴったり。ドライフルーツの甘みとふわふわの食感が絶妙です。
焼きたてを味わう幸せ、冷めても電子レンジで簡単に復活。ぜひお試しを。
