2024年2月7日放送のきょうの料理でもやしだしスープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは美容料理研究家の和田明日香さんです。
もやしだしスープのレシピ
塩分 2.9g
カロリー 170kcal
調理時間 35分
もやしだしスープの材料
【3-4人分】
もやし 2袋(400g)
生だら切り身 3切れ(240g)
A
水 カップ6
昆布5cm四方 1枚
酒 大さじ2
B
すりおろしたにんにく 1かけ分
みそ・すりごま（白） 各大さじ5
みりん 大さじ2
ねぎ（白い部分/斜め薄切り） 1/2本分
豆板醤(トーバンジャン) 適宜
もやしだしスープの作り方
1）たらは半分に切ります。
2）鍋に【A】とたら、もやしを入れます。
3）中火にかけ、ふたをして15分間ほど煮ます。
4）アクを取ります。
5）【B】を加えてさらに15分間煮ます。
6）器に盛ってねぎをのせ、好みで豆板醬を加えます。
まとめ
もやしだしスープについてまとめました！
30分間ほどじっくり煮るので，しゃきしゃきではない新しいもやしの魅力が発見できそうですね。
