2024年2月3日放送のキユーピー3分クッキングでチョコ入りバナナクッキーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のムラヨシマサユキさんです。
チョコ入りバナナクッキーのレシピ
【1人前当たり】
塩分 0.1g
カロリー 120kcal
チョコ入りバナナクッキーの材料
【直径3㎝約15枚分】
板チョコレート(ミルク) 1枚(50g)
バナナ 1本(正味100g)
プレーンヨーグルト 20g
グラニュー糖 50g
塩 一つまみ
油(米油など) 大さじ5(60g)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
チョコ入りバナナクッキーの下準備
●板チョコレートは15等分に割っておきます。
●天板にオーブンペーパーを敷きます。
●オーブンは180℃に予熱しておきます。
チョコ入りバナナクッキーの作り方
1）ボウルにバナナを入れてなめらかにつぶします。ヨーグルト、グラニュー糖、塩を加え、泡立て器で20～30回混ぜます。続けて油を加え、乳化するまで混ぜ合わせます。
2）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで底からすくい上げて返すようにしながら粉気がなくなるまで混ぜて、なじませます。
3）15等分して手で軽く丸め、両手ではさんで押して円盤状にします。…①
4）①の生地の中央にチョコレート1かけをおき、まわりの生地を寄せて包みます。閉じ目を手で押してならします。
5）天板に閉じ目を下にしてのせます。残りの生地も同様にして天板に少し間隔をあけて並べます(1度に焼けない場合は、2回に分けて焼く)。生地の上にフォークを押しつけて模様をつけます。180℃のオーブンで18～20分焼きます。下面に焼き色がついていれば、焼き上がりです。天板ごと網にのせて冷まします。
一言メモ
●保存容器に入れ、室温で5～6日保存可能です。
ポイント
●バナナが熟していないときは、電子レンジで1分ほど加熱します。
●バナナのつぶし具合は、お込みでＯＫです！
まとめ
チョコ入りバナナクッキーについてまとめました！
しっとりやさしい味わいに仕上がります。ちょっとしたプレゼントとしても喜ばれそうですね。
